Нежное производство

6 марта 2021

Земство

В канун Международного женского дня многие рассуждают о предназначении женщины и ее роли в обществе. Замечу, что все мнения сходятся в одном: без представительниц прекрасной половины человечества невозможны успехи во всех сферах жизни. Сложно представить без женщин и производство.

 

Героини наших двух праздничных материалов работают в филиале «Байкаловский» Ирбитского молочного завода. Всего в подразделении трудятся 120 человек. По статистике женщин здесь меньше, чем мужчин, но значимость их в коллективе трудно переоценить.

 

Семья – на первом

 

Лидия Николаева в филиале «Байкаловский» работает 13 лет. Ее должность – аппаратчик сгущения молока. В прошлом году она получила специальное образование – мастер цельномолочной кисломолочной продукции. На предприятие Лидия на автомобиле добирается из деревни Палецковой, что в двадцати километрах от Байкалово. 

 

Самое важное для нее в жизни, впрочем, как и для многих женщин, - семья. С супругом Николаем они воспитывают троих детей: двух сыночков и лапочку-дочку. Их старший сын, Александр, занимается лыжным спортом. Мама с гордостью рассказывает о его последней медали за первое место со школьных соревнований в лыжных гонках. Второй сын, Андрей, играет в шахматы. Его увлечение поддерживает папа, в свои выходные дни он составляет ему компанию. Пятилетняя Юлия еще мала, но уже не равнодушна к спорту: в детском саду она участвует во всех соревнованиях.

 

Супруг Лидии уже несколько лет трудится на севере вахтовым методом. Из-за пандемии график его работы изменился. Если раньше Николай месяц работал и столько же отдыхал, то в период жестких коронавирусных ограничений его вахта длилась по три месяца. Сейчас его не бывает дома по два месяца. В отсутствие мужа все хозяйство и воспитание детей ложатся на хрупкие плечи Лидии.

- С мужем всегда на связи. Николай каждый день звонит нам, общаемся с ним и по видеозвонку, обмениваемся фото, - говорит Лидия. – Его приезд - всегда праздник в нашей семье!

К встрече главы семейства Лидия всегда накрывает стол, в меню обязательно его любимые блюда: сельдь под шубой, картошечка с курочкой.

- У детей вкусы и предпочтения в еде разные: Сашенька не прихотлив, Андрюша и Юленька избирательны. На кухне приходится фантазировать каждый день, - рассказывает наша героиня. – Сейчас постигает азы кулинарии старший сын. Он легко может приготовить и накормить младшего брата, пока я на работе.

Лидия отмечает, что дети ее незаменимые помощники и в быту, и в огороде.

- С малых лет воспитываем в них самостоятельность. Андрюша учится в четвертом классе, сам выполняет домашнее задание, мне остается только проверить, - делится Лидия. – Папа Александра всегда берет с собой в подмастерье. Сейчас он в 15 лет может самостоятельно перебрать мотоцикл!

Каждое лето семья Николаевых покупает курочек и держит их до зимы. Яйца и мясо - все свое, натуральное. В огороде они выращивают овощи и ягодные кустарники. Особенное место в саду отведено для цветников. Здесь благоухают лилии, астильба, розовые и бордовые пионы, дицентра, которую в народе называют «разбитым сердцем», бархатцы и петуньи. 

- В доме у меня в основном растут кактусы. Их у нас больше десятка. Два из них расцветают каждый год на один день. В нашей семье это событие, всегда снимаем, фотографируем. Распустившиеся цветки кактусов очень красивы, - рассказывает Лидия.

Радуют Николаевых и домашние питомцы: кот Васька и кошка Муська. Хозяйка любит рыжих котов. Неслучайно же, по народным приметам, они приносят счастье и мир в дом.

 

Мечтает Лидия не только о благополучии детей в будущем, но и о совместной семейной поездке на море.

- Каждый год муж с сыновьями выбирается на отдых. В прошлом году они свои ходом добрались до Байкала, доехали до границы с Монголией. Отдыхали на озере в палатках. Планируют путешествие и в этом году, - делится Лидия. – Так получается, что ездят без меня, отпуск у меня выпадает на зимнее время. Доченька пока маленькая, поэтому ее пока от себя не отпускаю.

Настоящим подарком для семьи Николаевых стало празднование Нового года. Нынче впервые за четыре года за столом в полном составе собралась семья. 

- Главное предназначение женщины – хранение семейного очага. Та семья крепка, в которой царят уважение, доверие и взаимопонимание! – заключила Лидия Николаева.

За качество в ответе

 

Анжела Коробова – лаборант химического анализа в байкаловском филиале. Здесь она трудится четыре года. В ее обязанности входит проверка всех производственных циклов - от приемки молока до выхода готовой продукции. От этих результатов зависят качество и безопасность продукции.

 

Работа Анжеле нравится, хотя химия в школе интереса не вызывала, тогда она и подумать не могла, что свяжет свою жизнь с этой наукой.

- Мне нравится наблюдать за химическими процессами. Этот процесс увлекательный, - делится лаборант химанализа. – Профессиональные знания помогают и на кухне. Химия нужна и дома.

До Ирбитского молочного завода Анжела работала в торговле, еще раньше – в детском и инфекционном отделениях байкаловской больницы. 

- Когда работала санитаркой, захотела получить образование. Увидела объявление о наборе на бесплатное обучение по специальности «бухгалтер» в белоярском профессиональном училище. Поступила, окончила его с красным дипломом, - вспоминает Анжела. – Затем пришла в торговлю, но там не сложилось. Уже устроившись на завод, получила образование лаборанта. Обучение мне дается легко.

На кухне экспериментировать Анжела не любит. Молочную продукцию всегда покупает только проверенную – ирбитскую.

- Наш сыр высшего сорта, поэтому подходит в любое блюдо, - заключает наша собеседница.

Анжела активно участвует во всех мероприятиях предприятия.

- Я рада, что на заводе проводятся творческие конкурсы. Мы каждый раз поем, танцуем, не теряем творческого запала, - рассказывает лаборант химлаборатории завода.

Свободное от работы время Анжела отдает семье. Она с удовольствием посвящает себя внукам и ходит в гости к маме.

- Моей маме в этом году исполнится 60 лет, она еще работает. Она очень активная. Как ребенок сама к ней еще тянусь, - говорит Анжела. – Моей дочери, Лоре, 27 лет. Мы все молодые мамы.

 

Внуков у Анжелы двое: Катюше восемь лет, Паше – три года. Молодая бабушка занимается с ними творчеством: помогает изготавливать поделки в школу и детский сад, подарки родителям.

- На кухне я не профессионал, но просьбы внуков исполняю. Вместе с ними стряпаем пельмешки. Всегда спрашивают: «Бабуля, а можно с тобой?» Им это интересно, - улыбается молодая бабушка. – Пирогами их балует прабабушка. Их мама – профессиональный повар, поэтому они очень любят ее блюда.

Анжела признается, что быть молодой бабушкой здорово! Внуки ею восхищаются и гордятся!

 

Ксения Малыгина

Фото автора и из личного

архива Лидии Николаевой и

Анжелы Коробовой