МЯСОМОЛОЧНАЯ АРИФМЕТИКА

18 апреля 2018

АПК

Наш район был и остается крупнейшей сельскохозяйственной территорией Свердловской области. За счет своего планомерного развития отраслевые производственные кооперативы, колхозы, фермерские хозяйства Ирбитского района последние годы системно увеличивают валовый объем продукции. Основной доход нашим хозяйствам приносит реализация молока и мяса крупного рогатого скота либо свинины. С учетом того, что последние три года сельское хозяйство в России, в том числе и в нашем районе, живет в условиях импортозамещения, бюджет предприятий мясомолочных производителей должен увеличиваться в геометрической прогрессии. Ибо сама идея запрета на ввоз продуктов питания и сельхозпродукции из ряда стран предполагала увеличение рынка сбыта для местных производителей. В нашем районе четыре крупных животноводческих комплекса были готовы поставлять на рынок  мясо КРС и свинины собственного производства «в промышленном масштабе» – это СПК «Пригородное» и «Килачевский», колхозы «Урал» и «Завет Ильича». Последний в этом году решил расстаться со свиноводством. Причина не столько в «приходящих» инфекционных заболеваниях животных, сколько в отсутствии реального рынка сбыта. Парадокс: рынок сбыта в масштабах страны есть, а сбыта нет.

Проблема с реализацией нашего «отечественного» мяса возникла как раз три года назад. В ситуации эмбарго с российского рынка исчезло качественное мясо по высокой цене, именно в той ценовой категории было востребовано мясо КРС или свинины  и от ирбитских производителей.

- Три года назад цена за  килограмм живого веса свинины была практически 130 рублей, сейчас – 76 рублей за кило, и, поверьте, очереди нет! Килограмм убойного веса продаем за 122 рубля – цена ниже желаемой, – говорит Анатолий Сергеевич Никифоров. Председатель СПК «Килачевский» не то чтобы рассержен – скорее негодует, и его можно понять. Все те же три года назад реализация свинины и мяса КРС была прибыльной, в этом году принесла 65 миллионов рублей убытка (у СПК есть 5 своих магазинов, расположенных в нашем районе и Ирбите – Прим. авт.). То есть, при росте отраслевого показателя экономическая эффективность уходит в минус.

- Этот математический дисбаланс объясняется затратами на ежедневное обеспечение рабочего процесса в хозяйстве. ГСМ надо? Надо. Комбикорма, медикаменты, витамины – тоже, – поясняет мне председатель – За последние два-три года на все перечисленное цены поднялись в несколько раз.

Еще один путь реализации – участие в тендерах на обеспечение мясом организаций бюджетной сферы. «Фишка» тендера в том, что побеждает заявка с самой низкой закупочной ценой: килачевцам придется попросту отдать мясо. Кстати, чтобы выйти на рынок сбыта, ГОСТовское качество мяса должно подтверждаться санитарной документацией, такой товар «бессовестно» дешевым быть не может. Напрашивается вопрос: какого качества мясо заходит на территорию РФ?..

«Кошелек» СПК пополняется еще и от продажи молока. Этот килачевский продукт - на особицу: международная компания-производитель кисломолочных продуктов и детского питания «Danon» второй год подряд признает его победителем в номинации «Лучшее качество молока среди поставщиков «Danon» в России». Казалось бы, вот гарант востребованности сырьевого молока. Спрос есть, но с января этого года началось снижение закупочной цены на молоко. Ситуация сложилась не «вчера» и не в Ирбитском районе. Первыми ощутили «работу на склад» перерабатывающие предприятия. О снижении покупательской способности еще в декабре прошлого года говорил Сергей Суетин, директор ОАО «Ирбитский молочный завод», на итоговом собрании с поставщиками сырьевого молока. Рынок мгновенно отреагировал - на прилавках магазинов появилась весьма дешевая сырная продукция (80% - растительных и только 20% - молочных жиров), которая пришла к нам вместе с белорусскими молоком, сливками, сухим молоком. С февраля текущего года Россельхознадзор ввел запрет на поставки любой белорусской молочной продукции. Несмотря на то, что Россия, Казахстан и Белоруссия являются территорией единого экономического пространства, в котором создан единый рынок товаров и услуг. И все же отсутствие белорусской продукции на прилавках российских магазинов, безусловно,  на руку отечественным производителям, в том числе и нашим – ирбитским.

- Сейчас некоторые молочные заводы закупочные цены на молоко снизили так, что производители молока потеряли четыре с лишним рубля, – констатирует «невеселую» арифметику председатель одного из лучших сельхозпредприятий Свердловской области. – Себестоимость нашего молока выше закупочной цены. В условиях рыночной экономики мы работаем с 1992 года. Тогда говорили, что рынок сам себя отрегулирует. Рынок нас не рассудит. Скажите, кто из покупателей ощутил на себе, что снизилась закупочная цена на молоко? Правильно, никто. На зерно цена снизилась, но ни в одном регионе нашего государства булка хлеба дешевле не стала. Нет баланса между ценой производства сырья и реализацией готового товара. Три фигуранта - сельхозтоваропроизводители, перерабатывающие предприятия и торговые точки. У производителей и переработчиков цена снизилась, почему на ценнике выросла? Кто должен регулировать эти взаимоотношения?

Если закупочная цена на сырьевое молоко не поднимется, государственная дотация на литр молока останется в прежнем размере (два рубля 86 копеек), то в течение года производство молока перейдет в разряд убыточных отраслей.

Во время разговора Анатолий Сергеевич поделился, как строится экономика рыночная в Канаде. Представители торговли, производственной и перерабатывающей отраслей обговаривают среднюю себестоимость производства молока по Канаде, устанавливают закупочную цену, которая способна создать рентабельность производства молока. Подписывается соглашение. Этот «закон» дает возможность фермеру зарабатывать. Да, мы не в Канаде… На уровне нашей области губернатор Евгений Куйвашев уже подписал указ о выделении из областного бюджета 157 миллионов рублей на дополнительную поддержку молочного животноводства. Государственная поддержка – компенсация затрат на произведенное молоко хозяйствам региона – в этом году составит 3 рубля 69 копеек за литр молочного продукта, в северных районах свердловские аграрии получат 4 рубля 28 копеек. Также главой региона принято решение о выделении в апреле еще 160 миллионов рублей производителям молока на компенсацию затрат. Дополнительные средства животноводы смогут использовать на проведение качественной и своевременной посевной кампании. Но пока наши аграрии не ощутили столь серьезных финансовых вливаний.

- И все же, Анатолий Сергеевич, - я снова адресую своему собеседнику вопросительный взгляд, – не верю, что у Вас нет планов на будущее…

- И правильно… - улыбаясь, говорит председатель. – Надо, надо в нашем деле рисковать. Давно собирался строить еще один современный молочный комплекс. А на нем производительность труда в четыре-пять раз выше, соответственно, себестоимость производства молока снизится. А это значит, сможем конкурировать с весьма дешевой продукцией.

Чем уникальна сельскохозяйственная отрасль в целом и, в частности, в Ирбитском районе? Вот такими руководителями сельхозпредприятий, как Анатолий Никифоров - тактик, стратег и практик. Его умение анализировать и просчитывать ситуацию позволяет СПК сохранять за собой звание лучшего сельскохозяйственного предприятия не только области, но и России.

P.S. Ситуация непростая. Правительство Свердловской области и в частности Дмитрий Дегтярев считают, что окончательное решение проблемы стабилизации рынка молока, поддержания ликвидности всей товарной цепи и обеспечения условий увеличения его дальнейшего производства возможно только при условии принятия соответствующих мер на федеральном уровне.

На сегодня сложившаяся ситуация неоднократно обсуждалась на уровне правительства области. Уже состоялось несколько совещаний, в том числе под руководством первого вице-губернатора Алексея Орлова, участие в которых принимали представители Союза животноводов Урала, Союза предприятий молочной промышленности Свердловской области и торговых сетей. В адрес руководителей торговых сетей региона направлено письмо с просьбой сокращать сроки подписания контрактов на поставку молока с коротким сроком хранения. Это позволит ускорить движение молока от фермы до прилавка. Дополнительные обязательства по приему молока взял на себя и Ирбитский молочный завод. О ситуации, складывающейся на рынке молочного животноводства, проинформировано министерство сельского хозяйства России. Так что областной властью делается все возможное, чтобы поддержать наших молочников.

- Учитывая 160 миллионов рублей, которые будут выплачены в апреле в качестве компенсации за производство молока, животноводы должны получить в два раза больше средств, чем обычно – порядка шести рублей за литр произведенного напитка. Эти средства послужат подушкой безопасности на время непростой ситуации на молочном рынке, которая в настоящий момент складывается во всех регионах России, – так прокомментировал ситуацию министр АПК и продовольствия Свердловской области Дмитрий Дегтярев.

Алёна Дудина.